Le lait et les produits laitiers représentent une famille d'aliments indispensable à notre équilibre alimentaire. Ils aident aussi à nous maintenir en bonne santé.
Par leur grande valeur nutritionnelle et leur composition spécifique, ils ont une place de choix dans nos menus tout au long de notre vie. Des recherches récentes ont permis de mieux connaître les processus physiologiques dans lesquels ils interviennent et les bénéfices qu'ils peuvent apporter à notre santé.
Le lait fournit de nombreux nutriments nécessaires au fonctionnement de l'organisme :
des protéines d'excellente valeur nutritive, qui de plus, contiennent tous les acides aminés indispensables,
des lipides,
des glucides,
des sels minéraux (calcium, phosphore...),
des vitamines (B1, B2, B9 et B12, A et D),
et des oligo-éléments.
Le lait contient environ 87% d'eau, ce qui lui permet de contribuer de manière significative à l'apport hydrique journalier.
Tout le monde est d'accord : le lait est source de calcium. Mais il est en plus parfaitement assimilé par notre organisme. Facilement absorbé au niveau intestinal (on parle de "biodisponibilité"), il passe ensuite dans le reste de l'organisme et va notamment se fixer sur les os. Cette biodisponibilité est la particularité du calcium laitier, reconnu comme le calcium "de référence". Mais ce n'est pas tout ! Dans le lait, il y a des nutriments qui vont rendre son absorption encore plus efficace. Les protéines, le lactose (sucre du lait), la vitamine D et le phosphore vont s'allier au calcium laitier pour qu'il soit assimilé encore plus facilement. une équipe de choc au service de votre organisme !
Le calcium du lait et les produits laitiers sont indispensables à notre équilibre? En consommer tout au long de la vie participe à un bon équilibre alimentaire.
Le calcium est indispensable à toutes les périodes de la vie :
Durant toute la vie le calcium circulant dans l'organisme autrement dit n'appartenant pas au squelette, joue un rôle primordial. Il intervient dans des processus vitaux : coagulation sanguine, pression artérielle, transmission de l'influx nerveux, contraction musculaire, fonctions hormonales, activité enzymatique, etc
Pendant l'enfance et l'adolescence, il aide à la construction et à la minéralisation des dents.
Tout au long de la vie, il veille au bon renouvellement du tissu osseux.
des protéines d'excellente valeur nutritive, qui de plus, contiennent tous les acides aminés indispensables, des lipides, des glucides, des sels minéraux (calcium, phosphore...), des vitamines (B1, B2, B9 et B12, A et D), et des oligo-éléments.Le lait contient environ 87% d'eau, ce qui lui permet de contribuer de manière significative à l'apport hydrique journalier.
Tout le monde est d'accord : le lait est source de calcium. Mais il est en plus parfaitement assimilé par notre organisme. Facilement absorbé au niveau intestinal (on parle de "biodisponibilité"), il passe ensuite dans le reste de l'organisme et va notamment se fixer sur les os. Cette biodisponibilité est la particularité du calcium laitier, reconnu comme le calcium "de référence". Mais ce n'est pas tout ! Dans le lait, il y a des nutriments qui vont rendre son absorption encore plus efficace. Les protéines, le lactose (sucre du lait), la vitamine D et le phosphore vont s'allier au calcium laitier pour qu'il soit assimilé encore plus facilement. une équipe de choc au service de votre organisme !
Le calcium du lait et les produits laitiers sont indispensables à notre équilibre? En consommer tout au long de la vie participe à un bon équilibre alimentaire.
Le calcium est indispensable à toutes les périodes de la vie :
Durant toute la vie le calcium circulant dans l'organisme autrement dit n'appartenant pas au squelette, joue un rôle primordial. Il intervient dans des processus vitaux : coagulation sanguine, pression artérielle, transmission de l'influx nerveux, contraction musculaire, fonctions hormonales, activité enzymatique, etc Pendant l'enfance et l'adolescence, il aide à la construction et à la minéralisation des dents. Tout au long de la vie, il veille au bon renouvellement du tissu osseux.